SPÄTZLI A MODO MIO

Ciao a tutti!
eccoci entrati nella settimana di Natale,una delle più frenetiche dell'anno,quindi ecco una ricettina facile e veloce per un pranzo da fare in 5 minuti,quando i torna a casa proprio tardi.Vi basti sapere che non bisogna neanche mettere su l'acqua per cuocere la pasta.
Le dosi sono sempre approssimative:

• 350 gr di spätzli agli spinaci
• 100 gr di speck
• 1 confezione di panna da cucina
• 1/2 cipolla bianca
• olio q.b.
• sale q.b.
• parmigiano q.b.

Fate un soffritto con l'olio,la cipolla e lo speck a striscioline.Quando quest'ultimo sarà cotto unite la panna e fate sobbollire per qualche secondo,quindi versateci dentro una tazzina da caffè di acqua e appena ricomincia a bollire buttate nella padella gli spätzli,salate e lasciate cuocere per qualche minuto,fino al riassorbimento dell'acqua.Per finire aggiungete del parmigiano grattugiato.

In questo modo si possono cuocere anche gli gnocchi(purchè non grandissimi) e le chicche di patate.
Buon appetito e alla prossima!!!